hihi 續集來了

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<食譜>型男大主廚~小白式青醬製作法 公開(上集)

其實青醬的部分是因為

1.小白想吃

2.小白想煮飯給家人吃

其實我這個男朋友非常的可愛,非常標準巨蟹--居家(偷笑)

也對做菜很有興趣,幸好幸好G妮以前的是念餐飲相關科系的

被逼迫拿到中餐丙級...當初覺得很煩

現在反而覺得多了一項才藝(驕傲)

(小白:你快進入主題啦!少在那邊當老王....)

哈哈哈~好啦~其實主要這邊要來講去小白家,我們當天做的菜

會有兩個食譜教學

1.青醬牛肉蛋炒飯

2.馬鈴薯沙拉

其他的比較簡單的料理就以圖片帶過囉

(其實是那天有點趕...哈)

好啦!步入正題

 青醬牛肉炒飯的材料如下

隔夜白飯(約五人份)

青醬約80g

蛋兩顆

牛肉約100克

(牛肉要先醃過,鹽2/1匙,米酒1匙,胡椒2/1匙)

少許九層塔

蒜頭少許

先熱油將蛋+九層塔炒半熟撈起

 同一個鍋子一樣熱油炒牛肉

一樣炒到半熟先撈起

將白飯下鍋

加入青醬

因為青醬本身就是橄欖油去打的

所以就不另放油了

均衡拌勻

再將白飯慢慢加入拌炒均勻

哇~有沒有粒粒分明

綠綠亮亮的感覺呢~

 

最後在將所有的東西一起下去拌炒幾下

很快就可以上鍋囉

這樣就完成啦~!!!

 _______________________________________________________________________________

接下來是小白的最愛

馬鈴薯沙拉

(小白:只要是馬鈴薯我都很愛!! 

準備的材料有

馬鈴薯兩顆

火腿約100g

紅蘿蔔約100g

沙拉醬100-150g(視個人喜好)

蛋三顆

(小白:建議,馬鈴薯要買進口馬鈴薯比較香.沙拉醬要用瑞西沙拉醬比較好吃)

因為上次我們買了國產馬鈴薯+桂X沙拉醬.結果吃起來

馬鈴薯有點脆...沙拉醬比較不香

後來我們一致認為這兩個比較好

(G妮:單純個人觀感,參考一下^^)

1.馬鈴薯跟蛋先用冷水煮,約煮十至十五分蛋可以先拿起來,馬鈴薯約煮30分到可以快子可以刺穿即可

2,水煮蛋,將蛋白黃分開,將蛋黃放入馬鈴薯一起搗碎

2.蛋白的部分切丁狀

  3.將火腿,蘿蔔,黃瓜燙熟

4.加入一起攪拌即可

  5.攪拌均勻即可囉

超好吃的啦!!!!!大叫

 

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 其實我們這次做菜的時間有點趕

我們九點去買菜,買完回家約10點了

然後所有的完成時間是大約11:30

真的有考驗到...哈

我們的湯是玉米湯,是去買康寶的濃湯包煮的

加了一整罐綠巨人玉米喔

所以非常的香甜!!!也把馬鈴薯沙拉的配料(蘿蔔.火腿.黃瓜)加點進來

顏色就會很票釀囉!!!

 

 _________________________________________________________________________________

 那這道菜是沙茶炒牛肉

因為做法很簡單就不另外介紹了

有機會再介紹囉(微笑)

(小白:偷偷跟大家說!!她是忘了拍照)

(G妮:敲頭)

 

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 這道是去市場買的滷味

我可是還重新排列過了呢

擺盤可是很重要的喔(插腰)

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川燙草蝦

這是最簡單的一道菜喔

只要加蔥蒜米酒進去滾水裡,

蝦子丟進去3分鐘就好囉!!!

 

嘿嘿

我們做好啦!四菜一炒飯一湯

哈哈哈

超開心的

還有還有!下面還有

 

將將!!甜湯是仙草蜜喔!!!

我真是貼心呢!!!

(小白:偷偷告訴大家,是因為水果太貴了....哈)

話說最近水果真是貴的有點驚人

在市場晃了一圈,真的買不下手

我靈機一動,想說買個仙草來做仙草蜜好了

結果甜湯反而大受好評耶~!!!

 

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本來以為最受歡迎的是青醬炒飯

結果最受歡迎的竟然是馬鈴薯跟甜湯耶

哈哈~小白媽咪跟弟弟還以為馬鈴薯是買的說

讓小白超驕傲的說....哈

哼!也不看是誰剝馬鈴薯的....燙的要命.

這次做菜也算是完美收場囉

又是一次有驚無險....哈哈

也謝謝看到這裡的你囉

因為太落落長了....哈哈

就用一張助助跟小白開心的合照來做個結尾吧....

辛苦看完的你們也拜託幫我推一下喔!!!感激!!

  

 

 

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